Сыр — один из популярнейших и востребованных продуктов среди жителей города на Неве. В почете абсолютно разнообразные виды сыра: от сулугуни до кроттена — всё это можно встретить дома у петербуржца. 

А самое прекрасное — это то, что такая роскошь производиться совсем рядом. В наших местных фермах-сыроварнях делают вкуснейший домашний продукт из натуральных ингредиентов. И он ничем не уступает заморским продуктам. Одним из таких «золотых» производителей этого вкуснейшего продукта является «Деревня».

О ферме

Частная сыроварня «Деревня» располагается в 35 километрах от Северной столицы — в деревне Матокса. 

Ферма родилась на территории области в 2014 году. Начавшаяся с двух козочек, подаренных друзьями, сейчас — это одна из самых востребованных ферм в ресторанах и супермаркетах Санкт-Петербурга. 

Первый сыр сварили «кустарным способом» за 4 часа, который потом «доходил до готовности» в домашних условиях получился приличным по вкусу, виду и аромату. 

О сырах 

Всего «Деревня» производит более 20 сортов сыра, сделанного из коровьего, козьего и овечьего молока. 

В продаже — мягкие и выдержанные сыры, с дюжину видов сыров с плесенью, и твёрдые выдержанные, элитные и разнообразные сыры, главное, изготовленные из натуральных, деревенских, чистых ингредиентов. Вся продукция готовится из свежего цельного молока, которое не содержит гормоны, антибиотики, консерванты и другие достижения современной химии. 

А особенно любимыми среди гурманов являются шоколадный камамбер с мёдом, сердечко-бри из коровьего молока, а также корзины молодых сыров. Все сыры фермы уходят на с молниеносной скоростью в больших магазинах и на рынках. 

Про экскурсии на сыроварню

Ферма занимается не только производством вкуснейших сыров, но и популяризирует это дело. Так, на ферму можно легко приехать на экскурсии, общение с животными и природой. Или же попасть на интересные мастер-классы.

Одним из таких классов является производство моцареллы собственными руками. Это будет не скучный урок, а необычное, интересное, познавательное и, просто, вкусное мероприятие в комфортной, дружеской обстановке. 

На мастер-классе вы будете сами месить сырное тесто, а опытный сыродел будет подсказывать, как правильно это сделать, чтобы получилась мягкая, волокнистая и сочная моцарелла. И самое приятное — созданную своими руками моцареллу, вы, конечно, забираете с собой.

Задать все интересующие подробности про ферму, как туда попасть и когда будут проводиться экскурсии вы можете у нашего менеджера по форме ниже ⬇️