Планируете купить хороший сыр отечественного производства, но не знаете где найти хороший? Или уже выбираете, что подавать на новогодний стол, но не можете найти хорошего производителя? 

В Петербурге есть множество локальных ферм, производящих хорошую, а главное, качественную продукцию! А самое главное, практически все производители проводят экскурсии и дегустации на своих фермах и заводах. Так точно можно попробовать и купить то, что понравится! А еще, возможно, открыть для себя новые вкусы. 

Далее расскажем, где можно продегустировать и купить качественный сидр и лучший сыр, что не уступит ни одному европейскому.

Сидр: где производят хороший?

В Петербурге сидр пользуется особой популярностью, независимо от времени года. Поэтому в ленинградской области расположилось сразу несколько сидроделен, которые производят этот напиток не хуже, чем заграницей! А на экскурсии к местным производителям съезжаются туристы со всей страны. 

Так, одним из гуру сидроделия Санкт-Петербурга и области является «Bullevie Cidre». На сегодняшний день это cамая большая и коммерчески успешная сидрерия Северо-Запада: 15 сортов, 12 гектаров собственных яблонево-грушевых садов в Лужском районе. Производители гарантируют стопроцентное качество продукта и наслаждение от каждого глотка! Сидр всегда станет прекрасным дополнением к романтическому ужину или веселым посиделкам с друзьями, корпоративной встрече или семейному торжеству. 

Еще можно попробовать сидр у «Токсовская сидрерия». В 2013 году бренд одним из первых сделал локальный сидр — сухой, кислый, прямого отжима и из местных яблок. Начав с 5 яблонь, сидрерия выросла до сотен тысяч литров. Сейчас компания нацелена на возрождение культуры производства сухого сидра из натурального сырья, прежде всего из яблок домохозяйств и заброшенных садов.

А вот «Царскосельская сидрерия» расположилась на базе отдыха в Пушкине и все делает своими руками — от сбора яблок в садах Ленобласти до наклеивания этикеток. В составе сидра от «Царскосельской сидрерии» только сброженный природными дикими дрожжами, которые находятся на самих яблоках, сок. То есть в нем нет ни воды, ни сахара, ни искусственных дрожжей или каких-то добавок. 

Сидры от компании «Medovarus» уже настолько распространены, что их можно купить практически в любом супермаркете Санкт-Петербурга. Компания  сохранила свой неподражаемый вкус, заложенный старыми мастерами! Уверены, этот вкус точно не оставит никого равнодушным. 

Где найти вкусные сыры?

Сыр — один из любимых продуктов жителей города на Неве. И не только за границей, но и в Северной столице способны на изготовление непревзойдённого и вкуснейшего сыра.

Например, производство сырной лавки «CHèVRE» находится в Ярославле, в Петербург же продукцию привозят под заказ. Все сыры, от норвежского брюнуста до душистого швейцарского сыра бельпер, делается по проверенным годами и национальными традициями рецептам из натуральных продуктов. Кстати, в Петербурге можно посетить и мастер-класс от фермы по сыроварению с нуля.

«Плюс» — одна из старейших ферм области с 25-летней историей находится в посёлке Пижма Гатчинского района. Они изготавливают брынзу, моцареллу, адыгейский сыр, сулугуни, копчёный сыр в косичке, сырную лапшу, сырный рулет с аджикой, плавленый сыр с укропом и ещё с десяток вариаций этого продукта можно купить в сети магазинов «Азбука вкуса», в отделах на Пушкинском и Владимирском рынках.

Частная сыроварня «Деревня» находится в деревне Матокса Всеволожского района. На сегодняшний день ферма производит более 20 сортов сыра, сделанных из коровьего, козьего и овечьего молока. Особенно любимыми среди гурманов являются шоколадный камамбер с мёдом, бри из коровьего молока, а также корзины молодых сыров.

Также продегустировать и купить вкуснейший сыр можно у «Василеостровской Сыроварни». Эта крафтовая сыроварня производит продукцию премиального качества только из цельного фермерского молока и натуральных ингредиентов. Не так давно, но данному событию предшествовала кропотливая работа по созданию авторских рецептур и технологий, адаптированных под характеристики сырья, производимого фермерскими хозяйствами Ленинградской области.

Сейчас есть множество отечественных производителей, которые стараются сделать лучший продукт, ничем не уступающий заграничному производству. Все больше и больше людей открывают для себя новые вкусы, дегустируют наш, родной сыр и пробуют отечественный сидр. Пробуйте новое и выбирайте своих любимых отечественных производителей.